腊肉炒芦笋

1/6. 准备材料。腊肉切大块放碗中，加点水、料酒、大葱段和姜片，蒸30分钟。

2/6. 芦笋刮去尾部的老皮后，切段焯水后，过凉水备用。

3/6. 蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段。

4/6. 锅烧热后入油，下入干辣椒、葱姜蒜爆香。

5/6. 倒入腊肉煸香，倒入料酒。