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腊肉炒芦笋

腊肉炒芦笋

我吃饭用桶

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今天看见了新鲜的芦笋,这可是菜市场很少看见的,买点回去给来探亲的婆婆尝尝鲜,应该是没有看见过。想想绿油油的,就流口水!
主料
芦笋200克腊肉100腰果50克
辅料
蒜末适量适量鸡精适量
适量

腊肉炒芦笋的做法,共8个步骤

腊肉炒芦笋的做法图解1

1/8. 芦笋洗净切斜刀

腊肉炒芦笋的做法图解2

2/8. 腊肉切薄片备用

腊肉炒芦笋的做法图解3

3/8. 腰果我选的零食一小包

腊肉炒芦笋的做法图解4

4/8. 爆香蒜末

腊肉炒芦笋的做法图解5

5/8. 放芦笋,放微量的盐,稍稍炒下,就装出来

腊肉炒芦笋的做法图解6

6/8. 再烧热油,放腊肉和腰果稍微煎炒下,至腊肉出香味。

腊肉炒芦笋的做法图解7

7/8. 放炒好的芦笋,放少许鸡精,调点水,稍微翻炒即可。

腊肉炒芦笋的做法图解8

8/8. 看看,有红有绿,如果芦笋、腊肉、腰果一口吃,你会发现干果的香更能衬托腊肉的香,芦笋的清甜又能带来清爽。嗯~,香!

小窍门

1、一定要洗干净锅子,不然炒出来会有黑的,破坏卖相!
2、一定不能放生抽,酱油等有颜色的东西,会影响卖相!
3、如果腊肉咸,记得飞水!不然芦笋就不要放盐了!
4、芦笋是很娇贵的,切了后放久了,就会老,所以最好切了就炒,而且不要放太多盐,这样才会不影响清脆的口感!
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营养信息

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  • 腊肉炒芦笋热量1412 千卡
  • 脂肪112.02 克
  • 蛋白质37.92 克
  • 碳水化合物34.4 克
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