主料 | ||
大米,糙米1.5杯 | 青菜适量 | 小排适量 |
西兰花适量 | 鸡蛋1个 | 青菜,咸肉,胡萝卜适量 |
南瓜适量 | ||
辅料 | ||
橄榄油适量 |
1/4. 青菜切碎(不要太碎),胡萝卜切丝,咸肉洗净后放入凉白开里泡一会儿,然后同样切成肉丝。平底锅内放橄榄油,先下姜丝和咸肉丝翻炒,加少许料酒,炒至肉丝变白,再放胡萝卜丝青菜丝继续翻炒片刻。
电饭锅内放入淘好的米和水,将炒好的青菜咸肉倒入,用饭勺将米和菜稍微搅拌一下,然后按煮饭键正常煮饭即可。
2/4. 糖醋小排是昨晚特意留下的,早上重新回锅烧一下,灭菌保鲜。
鸡蛋煮熟,在煮蛋的1/3处,用水果刀一左一右地斜着入刀,顺着刻一圈儿,最后将鸡蛋沿切缝轻轻掰开,就成一朵漂亮的郁金香鸡蛋花啦~。
南瓜去皮去瓤切成小块放入锅里,放少许水(与南瓜平即可),冰糖,新鲜柠檬(一片),水开后转成小火,煮几分钟至南瓜熟软即可。
西兰花放入加了盐和几滴橄榄油的开水内煮1分钟左右,立即捞出放凉。
3/4. 将食材依次装入便当盒内。
4/4. 配上水果,完成。
1)咸肉菜饭的青菜不用切太碎,炒的时间也不用太久,大致断生即可。
2)如果是在家里现做先吃的话,可以在煮好的菜饭里加一勺猪油拌匀后再盛出来吃,这样更香!
3)煮南瓜时放一片柠檬,煮出来的南瓜色彩会更鲜艳。