茄汁鲭鱼

1/8. 鲭鱼洗净，去除内脏，头，厨房纸擦干，切成两段。

2/8. 锅里放少许油，鱼两面煎晃。

3/8. 煎好的鲭鱼放入高压锅。

4/8. 用锅里剩的油，爆炒这些，出香味后放入高压锅。

5/8. 料酒，番茄酱，盐，放入高压锅。番茄酱一袋不够，又倒了些瓶里的。

6/8. 将上面那些调料倒入锅里，又少加了点糖，加些水，刚好和鱼持平就行。高压锅压半个小时。

7/8. 感觉汤有些大，又用大勺收收汤汁。