麻辣鱼块，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
| 主料 | ||
| 草鱼750克 | 五花肉50克 | |
| 辅料 | ||
| 麻椒20克 | 红油郫县豆瓣酱100克 | 干辣椒50个 |
| 泡椒30克 | 葱3段 | 姜4片 |
| 老抽10毫升 | 料酒40毫升 | 食用油150毫升 |
| 盐5克 | 大蒜6瓣 | 水400毫升 |
自动烹饪锅做麻辣鱼块的做法，共5个步骤
1/5. 草鱼宰杀，去鳞、鳃、内脏后洗净；
2/5. 将草鱼剁成5厘米长块，用少许盐和料酒腌制30分钟；
3/5. 锅内加水，放入五花肉和调料，最后放入处理好的鱼块；
4/5. 盖好锅盖，启动【红烧鱼】功能，烹饪程序自动执行；
5/5. 烹饪结束后，盛出食材即可。
小窍门
【要点】：
1.此菜放凉后食用口感更佳；
2.麻椒和干辣椒比例要合适，麻辣味更佳；
3.多放油，口感更好。
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