主料 | ||
五花肉1条 | 莲藕1节 | |
辅料 | ||
植物油适量 | 生姜3片 | 八角1个 |
香叶1片 | 桂皮1小片 | 柱候酱少许 |
酱油适量 | 红冰糖1块 |
1/9. 五花肉洗净切块。起锅烧开水后放入五花肉煮去浮沫捞起滴干水分
2/9. 莲藕洗净去皮切成小块
3/9. 准备好配料。八角,桂皮,香叶,红冰糖
4/9. 起锅熟油爆香生姜片,倒入五花肉爆炒,转小火翻炒至出油
5/9. 倒入莲藕翻炒炒均匀
6/9. 加水盖过莲藕花肉,放入配料
7/9. 加点柱候酱,酱油
8/9. 加点白酒
9/9. 烧开后转小火焖1个半小时,最后开大火收汁
焖的时候要有空去用锅铲翻转一下哦,防止会粘底