爆炒肥肠

1/12. 肥肠放盆里放盐使劲搓，翻面再次搓，搓、、、搓出肥肠的粘液，用清水冲洗！
再倒入适量面粉，搓，搓、捏，捏、、用清水冲洗沥干。

2/12. 再次加入醋，少许料酒搓洗，翻面冲洗沥干。

3/12. 把洗好的肥肠切段。

4/12. 八角，桂皮，香叶，姜片 ，料酒。

5/12. 锅里加水把洗好的肥肠，八角 桂皮 香叶 姜片 一瓶盖料酒一起入锅。

6/12. 大火煮开，转小火煮15分钟左右。

7/12. 捞出肥肠冲洗沥干水。

8/12. 姜蒜片，切好的大葱，彩椒，肥肠。

9/12. 锅里放油爆香姜蒜片入肥肠爆炒。

10/12. 放入大葱白炒。

11/12. 入大葱叶和彩椒炒匀。