主料 | ||
牛肉100克 | 白玉菇半包 | 蟹味菇半包 |
番茄一个 | 洋葱半个 | 大蒜两瓣 |
辅料 | ||
番茄酱三汤匙 | 辣酱一汤匙 | 蒸鱼豉油一汤匙 |
黄油适量 |
1/6. 牛肉洗净,切成约0.5cm大小的小丁(这个大小口感最好~)
2/6. 蔬菜洗净,洋葱切丁,蒜切成小碎末。番茄去皮切小块,白玉菇蟹味菇切去根部,撕开。
3/6. 锅烧热,加黄油融化,倒入洋葱丁和蒜末,爆香。倒入牛肉丁翻炒。
4/6. 待牛肉变色后,加入番茄丁继续翻炒。此时可以加入番茄酱和辣酱。(图中是我用的辣酱,这种很粘稠,需要提前用温水稀释)
5/6. 此时可以加入蟹味菇和白玉菇,加大约小半碗水,搅拌均匀。煮5-10分钟即可。(若不喜欢太稀的酱,可以根据实际情况减少水的量。)
6/6. 加入蒸鱼豉油,稍微收汁,即可出锅。
1.白玉菇蟹味菇也可以用普通的蘑菇代替,香菇口蘑切小丁口感也很好~~~
2.酱的稠稀完全可以自己掌握,稠一些可以卷饼,稀一些可以拌面拌饭。
3.使用番茄酱,而不是番茄沙司。
4.若没有蒸鱼豉油,也可以不放。