主料 | ||
全蛋1个 | 蛋黄2克 | 白砂糖40克 |
低筋面粉90克 | ||
辅料 | ||
盐0.5克 | 泡打粉1克 | 白醋4滴 |
1/8. 全蛋和蛋黄搅拌,加糖,盐,然后打发至挑起来后掉下的很慢。
2/8. 往打发后的蛋黄里加入筛好的低筋面粉和泡打粉,十字花搅拌,不要画圈,搅拌到细腻。
3/8. 装入裱花袋里,因为怕很稀所以前面用封口夹子夹好。
4/8. 挤到铺油纸的烤盘上,一共烤两盘大约七十多个,烤箱预热
5/8. 150度15到18分钟,中层,上下火。(还有一种是180度15到18分钟,根据烤箱情况)
6/8. 这是180度烤的,十分钟多点,有点小糊。所以第二锅用的150度,上面撒了些巧克力糖针。
7/8. 吃起来口感不错,无任何添加剂,适合小宝宝吃。
8/8. 第二锅点了果酱,效果不好,还是不放好了。出锅后多凉一会儿会更脆。