| 主料 | ||
| 雀巢淡奶油180克 | 牛奶140克 | 低筋面粉10克 |
| 辅料 | ||
| 太古糖粉80克 | 葡式蛋挞皮15个 | 黄桃适量 |
| 玉米淀粉5克 | 鸡蛋黄4个 | |
黄桃蛋挞的做法，共8个步骤
1/8. 准备材料。
2/8. 蛋挞水：淡奶油、牛奶混合均匀
3/8. 加入太古糖粉搅拌均匀
4/8. 再加入蛋黄搅拌均匀
5/8. 筛入低粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒，液体光滑。
6/8. 黄桃切小丁，放入蛋挞皮底
7/8. 倒入蛋挞水，7-8分满。（原味的就不需要再加入黄桃了）
8/8. 烤箱预热220度， 中层，25分钟左右。
小窍门
蛋挞皮会膨胀，蛋挞水不能放入的太满了。
蛋挞水使用的是糖粉，可以不用加热，直接搅拌均匀。如果使用的白砂糖，那就得先把淡奶油和牛奶加热，再加入白砂糖，这样才能
白砂糖融化。
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