戚风杯子蛋糕

1/8. 将蛋黄和20克细砂糖搅打至糖融化、蛋液变浓稠。

2/8. 色拉油和牛奶一勺一勺加入蛋液中（每加一勺搅拌均匀后再加），加入香草精提香。

3/8. 低筋面粉、泡打粉和盐混合，过筛后加入蛋液中，用橡皮刮刀翻拌均匀至无面粉颗粒

4/8. 蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出大泡后，分三次加入80克细砂糖，打至硬性发泡

5/8. 烤箱预热至170度，将蛋黄面糊和一半的蛋清糊混合，快速翻拌均匀，再继续加入另外一半蛋清糊，再拌匀后装裱花袋挤入纸杯中，装八分满

6/8. 放入烤箱中下层，烤20分钟左右，蛋糕鼓起表面金黄色就可以了

7/8. 取植物奶油打至硬性发泡装裱花袋，发挥想象装饰你的蛋糕吧。