| 主料 | ||
| 酵母4克 | 高筋面粉500克 | 黄油90克 |
| 砂糖34克 | 脱脂奶粉24克 | 食盐8克 |
| 鸡蛋40克 | 水270毫升 | |
牛角黄油面包的做法，共3个步骤
1/3. 将面团分成45g大小，约做23个左右。揉搓成圆球状，盖上小毛巾放置约15分钟。
2/3. 做出自己喜欢的形状后放在30-35°发酵面团40-60分钟（大约膨胀2-3倍）后涂上蛋液。
3/3. 在预热170-200°烤箱内烤约15分钟。剩下的面团放冰箱内避免过度发酵。
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营养信息
详细信息>>- 牛角黄油面包热量2879 千卡
- 脂肪110.07 克
- 蛋白质62.26 克
- 碳水化合物223.63 克
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吃黄油100克，热量888千卡
相当于椭圆运动机89分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于做题79分钟消耗的热量...
吃砂糖100克，热量387千卡
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