轻乳酪蛋糕

1/10. 忌廉芝士室温软化，加入淡奶油、酸奶、细砂糖搅匀。

2/10. 加入蛋黄搅匀。

3/10. 粉类混合筛进做法2里，拌匀。

4/10. 蛋白分3次加入细砂糖30g，打至光滑拉起有小弯尖。

5/10. 芝士糊过筛。（也可不过），过筛口感会滑很多。

6/10. 打好的蛋白分3次与芝士糊拌匀，不要画圈，刀切法。

7/10. 倒进模具里，烤盘放水，烤箱要预热哦。放烤箱倒数第二层，160度1个小时。

8/10. 出炉后放凉5分钟，看到离模就要脱模喔。

9/10. 倒扣在一张油纸上，然后转回到盒子里或者放碟子上。