蒜薹炒熏肉

1/5. 蒜薹切段

2/5. 熏肉上锅大火蒸15分钟，放凉切片

3/5. 葱、蒜、姜、干辣椒，切好，油热下锅

4/5. 先把肉煸炒下，出油下蒜薹，倒入一点料酒，翻炒，加白糖提鲜，在加十三香，加胡椒粉，最后加盐，一点，因为熏肉本身就是咸的，加点盐是为了蒜薹入盐！翻炒过程中，加入少量的开水，最后关火加鸡精！