菠萝泡芙

1/9. 菠萝皮制作：黄油软化后，加入糖打匀，筛入低筋粉和杏仁粉拌匀，把黄糊倒入保鲜袋 搓成直径约3公分的条状，放入冰箱冷冻约一小时

2/9. 泡芙面糊制作：牛奶和水及黄油放入锅中，小火煮至沸腾

3/9. 筛入中粉，迅速搅匀后关火

4/9. 待稍微降温后，颁奖人将全蛋液慢慢加入面糊中，搅拌

5/9. 最终妥起面糊，可呈倒三角形状即可

6/9. 将面糊装进裱花袋 在烤盘上挤出面糊，把冷冻好的菠萝皮切成小圆片，分别盖在挤好的面糊上

7/9. 烤箱预热200度，烤10分钟后，温度降到180度，再烤25分钟左右，出炉后冷却备用

8/9. 淡奶油加砂糖打发，装入裱花袋备用