主料 | ||
蛋挞皮16个 | 雀巢淡奶油一盒(250)克 | 牛奶一盒(250)克 |
炼乳三勺 | 鸡蛋黄4个 | 糖粉8克 |
1/4. 趁软化过程中,准备蛋挞液材料,取一个容器,放入四个鸡蛋黄,一盒牛奶,一盒淡奶油,三勺炼乳,8g糖粉,用打蛋器搅打均匀待用
2/4. 将蛋挞液倒入蛋挞皮中,9分满,不漫出来就行。
3/4. 放入220度预热5分钟的烤箱烤20分钟左右,最后5分钟注意观察上色情况。表面出现焦黄色斑点即可出炉,趁热享用吧
4/4. 剩余蛋白可以制作蛋白松脆饼。
若没有糖粉可以加白砂糖,需放入热牛奶中先融化,炼乳若没有,也可不加,但是加入炼乳口感会好很多,超市就有卖,小小一管可以用很多次。