红豆&蜜桃&原味蛋挞

1/26. 所有食材和用具合影

2/26. 混合牛奶、炼乳、淡奶油、白砂糖、用勺拌匀

3/26. 用小火慢慢加热直到所有砂糖颗粒融化为止 一定不要烧开

4/26. 使用蛋清分离器 分离出四只蛋黄

5/26. 将鸡蛋直接打入蛋清分离器 然后提起 抖一抖 再延杯口转一转

6/26. 分离出的蛋清包好保鲜膜放进冰箱可以制作其他食物时使用

7/26. 用叉子打蛋黄

8/26. 加入蛋黄液到之前锅子 拌匀

9/26. 筛入15g面粉 我用披萨粉代替了

10/26. 拌匀

11/26. 挞皮 底座中挤少量红豆沙就是豆沙蛋挞

12/26. 水蜜桃切小丁 放在挞皮座上就是蜜桃挞

13/26. 加入挞水至八分满 原味挞 直接加至八分满

14/26. 烤箱设置：上下火 230摄氏度 10分钟 我分上中下三层烤的 中间一层比较慢 所以有部分挞有加时和稍微挑换一下位置

15/26. 中间观察挞心和挞皮变化 挞皮隆起微焦黄 挞心凝固不流动就好了

16/26. 一次烤了16只

17/26. 三种口味

18/26. 放凉一下

19/26. 放在纸托里面装小盒便当

20/26. 一次放两只

21/26. 翻出一小卷之前买的粉色丝带

22/26. 打个结 小盒和纸托都是圣诞节主题的

23/26. 放凉之后尝一个原味的 挞边缘酥脆 但是下层较厚实 口感偏硬 挞心味道有点像冻布丁 奶香比较重 偏甜

24/26. 剩余挞心 直接烤成了热布丁…当早餐好了…

25/26. 图...