葡萄干黄油饼干

难度普通
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具其它厨具

angelapple001

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主料
黄油150克	低筋粉150克	杏仁粉50克
糖粉60克	盐3克
辅料
蛋白1个	葡萄干38克

葡萄干黄油饼干的做法，共5个步骤

1/5. 混合过筛粉类和盐葡萄干切碎。

2/5. 打发黄油，颜色发白加入蛋白，继续搅打至蓬松羽毛状。

3/5. 葡萄干、粉类加入黄油中，拌匀。

4/5. 装入保鲜袋，整理成圆柱状，放冰箱冷冻至发硬。

5/5. 取出切0.7cm厚的薄片，入烤箱，上160度，下170度中上层15分钟。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5

小窍门

1.葡萄干38g是因为家里只有38g了，可以多加点。葡萄干糖分多，切的时候粘手，可以换其他的试试。2.原方中是半个鸡蛋，家里正好做蛋糕剩了个蛋白，就直接用蛋白了。3.第一炉冻的时间有十几二十分钟，两头有点硬，中间太软，切得不像样子，又放冰箱冻了20分钟，又好切，样子还好看。4.偷工减料的效果很好，得到了老公和外甥的大力捧场，我很得意哈哈

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