分享我的美味新年
| 主料 | ||
| 走地鸡一只 | 土豆4-6 颗中号 | 手抻面适量 |
| 辅料 | ||
| 青椒一个 | 西红柿三个 | 生番茄酱两大勺 |
| 豆瓣辣酱半瓶 | 大蒜一头 | 葱一把 |
| 香菜一把 | 花椒1 1/2 小勺 | 大料三颗 |
| 干辣椒5-6 个 | 花椒粉两小勺 | 辣椒粉1 1/2小勺 |
| 辣椒粒1小勺 | 白胡椒粉2小勺 | 白糖三小勺 |
| 盐2 小勺 | 生抽酱油两大勺 | 老抽酱油两小勺 |
| 姜一大块 | 孜然粉四小勺 | 孜然粒两小勺 |
| 藏红花一小撮，泡水 | ||
新疆大盘鸡的做法，共10个步骤
1/10. 葱姜蒜和辣椒切好了备用
2/10. 鸡剁成适合的大小,用料酒、盐腌制备用
3/10. 调料量好备用
4/10. 液体调料备用
5/10. 葱、姜、蒜和干辣椒下锅炒香备用
6/10. 土豆、青椒/微辣的辣椒煸半熟备用
7/10. 鸡块和葱、姜，蒜，干辣椒和所有粉状调料下锅炒至金黄
8/10. 加入酱料，藏红花水继续炒
9/10. 加水煮开后加入炒好的土豆、辣椒和新鲜的番茄
10/10. 煮至汤汁浓郁加入香菜、青葱，浇在煮好的手擀面上即可！ 哇哈哈哈…开动喽！
小窍门
记得提早准备好所有所需材料，并且泡好藏红花水。
点赞(9254)
分享到：
新疆大盘鸡的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11339人查看，0条评论
吃土豆100克，热量76千卡
相当于郑多燕13分钟消耗的热量...
吃走地鸡100克，热量167千卡
相当于抛光地板56分钟消耗的热量...
方便面
皮蛋瘦肉粥
葱烧海参
手撕包菜
烧鸡翅
红烧冬瓜
龙井虾仁
醋溜土豆丝
辣椒酱
拍黄瓜
芙蓉虾
排骨汤
