秋季进补正当时-山药红烧肉

1/9. 五花肉洗净切成小块，放在清水中浸泡10分钟

2/9. 锅中放入一点点锅，待油温六成热时，将五花肉放入，小火慢慢煸炒至表面发紧，并有油脂析出

3/9. 放入大葱、姜片、大料、花椒和香叶，继续翻炒至有香味溢出

4/9. 倒入生抽、冰糖和盐调味，翻炒均匀后倒入没过食材的热水和白酒

5/9. 煮沸后，盖上压力盖，拨到加压的位置，时间设定15分钟

6/9. 12分钟时，把压力阀拨到排气位置，待红色小钮下降后，打开锅盖，放入山药

7/9. 盖上锅盖，拨到加压档，继续3分钟

8/9. 15分钟到后，打开锅盖，大火收汁即可