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肉桂红糖花式面包

肉桂红糖花式面包

吃货胖猫

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方子自创,根据面包机常规900克面包基础改编,如有雷同,实属巧合。
主料
高筋面粉240克中筋面粉200克170毫升
鸡蛋1个
辅料
白糖4tbsp1tsp黄油20克
酵母5克肉桂2克红糖28克

肉桂红糖花式面包的做法,共7个步骤

1/7. 面包机中加入和面的水,蛋,盐糖,粉,酵母,启动和面程序30分钟,在程序开始十分钟左右以后加入软化的黄油,揉面结束后发酵50分钟

2/7. 面团发酵好了以后拿出来手工揉面,手粉用高筋面粉,擀成面片开始整形

肉桂红糖花式面包的做法图解3

3/7. 事先用28克红糖和2克肉桂粉混合均匀,这就是我们的肉桂糖,面包的主角,在面上撒一点水,然后把这糖撒在面片上面

肉桂红糖花式面包的做法图解4

4/7. 卷起来,拉长一点,然后竖着切一刀分开面条。

肉桂红糖花式面包的做法图解5

5/7. 层次露在外面,拧起来

肉桂红糖花式面包的做法图解6

6/7. 封口向下盘在你喜欢的模具里,继续发酵1小时左右到满

肉桂红糖花式面包的做法图解7

7/7. 发酵的时候预热烤箱175的度,烤30分钟

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营养信息

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  • 肉桂红糖花式面包热量1689 千卡
  • 脂肪12.67 克
  • 蛋白质35.86 克
  • 碳水化合物135.75 克
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