绿豆酥

1/9. 豆沙呢，从超市买的做冰粥用的豆子，打碎了做的馅，因为豆子本来甜味就重，就没再放糖

2/9. 水油皮：250克面粉加入74克水，20克糖，120克猪油，揉成面团！面粉要过筛！

3/9. 油酥：150克面粉过筛加入90克猪油，揉成团

4/9. 将水油皮分成大小相等的26份，油酥也是，每块水油皮包入一块油酥。

5/9. 将包好饼坯压扁，擀成长条，再卷起来！然后将所有卷好的酥皮重复先前的工序，再一次擀成长条卷起；

6/9. 将卷好的酥皮竖起，用手掌轻轻压扁(看到有将酥皮从中间切开再压扁的，因为我做的饼坯小，所以没有弄开)

7/9. 压扁是这么个样子的，不大会用擀面杖，直接用手将面皮按成圆片，放上准备好的馅，包起来，收口朝下；

8/9. 烤盘刷油，将饼坯摆放在盘内(我在烤盘内放了锡纸，油抹在了锡纸上)