清蒸武昌鱼

1/6. 将鱼洗干净，抹上少许盐及料酒在鱼身，将鱼放入鱼盘中。

2/6. 将大葱段切丝、小葱切段、红椒切丝、生姜切丝。橘子皮也切成细丝，如果有陈皮最好用陈皮哦，每样一小撮就够了！

3/6. 将一半小葱段、一半大葱丝、一半姜丝、全部橘皮丝放入鱼肚子里。

4/6. 烧开水，等到水大开后将鱼放至蒸格上，盖上锅盖，大火蒸五分钟（针对一斤左右的鱼），然后熄火，不要揭开锅盖，让鱼留在锅里继续虚蒸三分钟即可起锅。

5/6. 在鱼身淋上生抽，味极鲜啊鲜贝露啊蒸鱼豉油也可。然后将剩下的小葱段、大葱丝、姜丝、红椒丝撒到鱼身上。另起锅烧热少许玉米油，趁热淋在鱼身。