飞饼版蛋挞

1/14. 我们先来准备挞水 将淡奶油 牛奶 糖 炼乳放入小锅 小火加热搅拌均匀 晾晾待用

2/14. 甜味飞饼皮提前拿出

3/14. 待饼皮稍稍软化后 将两张饼皮擀在一起

4/14. 将重合的饼皮卷起来

5/14. “滚一滚” 稍稍整型后 放入冰箱冷藏室定定型

6/14. 将打散的蛋黄倒入晾凉的奶油牛奶混合液中

7/14. 过筛 挞水就做好了

8/14. 将冷藏室里的面团取出 切成6个剂子

9/14. 每个剂子都按入蛋挞模

10/14. 整理成型 底部要薄一些

11/14. 倒入挞水7-8分满即可

12/14. 烤箱预热220度 中层 上下火 烤20分钟左右即可

13/14. 刚烤好的蛋挞 中间会鼓起来