主料 | ||
低筋面粉130克 | 巧克力粉20克 | 鸡蛋六个 |
糖粉60克 | 植物油60克 | 水90克 |
彩色翻糖膏适量 | 牛奶50克 | 咖啡粉5克 |
吉利丁粉5克 |
1/4. 用料分两次做的巧克力蛋糕,用的戚风蛋糕的做法。牛奶,吉利丁粉和速溶咖啡粉放入碗中,隔水融化所有的吉利丁粉,晾凉,切成小块。
2/4. 做好的两块蛋糕中间夹牛奶咖啡布丁和打发的淡奶油。
3/4. 浅蓝色翻糖膏擀成大片盖在蛋糕上,切去周围多余的翻糖膏。绿色翻糖揉成条,擀成扁条,两边用擀面杖擀出波纹边。各色翻糖做出小鱼,海星,小章鱼形状。模子压出海草,海贝形状。深蓝色翻糖膏擀薄片,用不同的圆形模具压出大小不等的圆形,将镂空的深蓝色翻糖皮铺在蛋糕一边。用水将各种东西粘在翻糖蛋糕上。
4/4. 开吃。