我2012年1月11日嫁到昆明，我在昆明买不到好吃的卤牛肉，我妈妈教会做卤牛肉，我是重庆人特别喜欢吃重庆风味的卤牛肉，希望大家能喜欢这道重庆风味菜品。
| 主料 | ||
| 牛腱1000克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐2勺 | 桂皮10克 | 陈皮3克 |
| 八角20克 | 香草2克 | 香叶3克 |
| 丁香3克 | 老姜1个 | 草果1个 |
| 胡椒2克 | 冰糖2勺 | 老抽2勺 |
自家卤牛肉的做法，共4个步骤
1/4. 半锅多的冷水
2/4. 牛腱洗净去血水，把卤料全部放进锅里开火，卤水开了放牛腱进去，用小火慢卤三小时就可以捞起来了。
3/4. 卤好的牛腱还可以打一个干辣椒面，吃起来也别有风味。
4/4. 切好的卤牛肉刀工一般。
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