香芋蛋黄干果面包

1/18. （面包机揉面）：面包桶里依次加入温水、蛋黄、糖、盐、玉米油。

2/18. 加入熟香芋、高粉，酵母，启动面包机功能8开始揉面。

3/18. 揉面20分钟后静止20分钟，然后再次启动设备8，揉至能拉出薄膜的扩展阶段（这次我揉了32分钟就能拉出薄膜）。

4/18. 关掉开关，将面包桶取出盖上保鲜膜，放暖气片旁发酵。

5/18. 发酵2倍大。

6/18. 手上抹上玉米油取出面团，排气，滚圆，揉匀。饧发15分钟。

7/18. 用擀面杖（或手掌）将面团擀开。

8/18. 撒上切碎的葡萄干、提子干、核桃粒（我用的干果是烤过的）。

9/18. 从上到下卷成圆柱体。

10/18. 盘起来。

11/18. 按一下，擀成圆形。

12/18. 将饼干模具刷上少许食用油，放到圆形面片上，按下去。

13/18. 然后将模具提起来（这样面片就会固定在五角星模具上，移到提前抹油的烤盘上方，小心翼翼地用手戳一下，这样漂亮的小面包就做好了。 操作过程中亲们要有耐心哦！

14/18. 中间不用饧发（家里有暖气，室温大概是20度左右），直接刷蛋液。

15/18. 撒椰蓉。

16/18. 撒白砂糖（或糖粉）。

17/18. 入烤箱，180度，中层，15分钟。上色后加盖锡纸。