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锅塌豆腐

锅塌豆腐

乌兰图雅

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家里不是每天大鱼大肉,大多数还是家常菜为主。豆腐是上桌率最高的,每周至少三天都有豆腐,最简单的做法就鸡刨豆腐。豆腐含丰富的优质蛋白营养又好吃,最最关键滴就是它很便宜!
今天做【锅塌豆腐】,加了一点肉末动植物蛋白混合搭配非常好吃!这也算是一道大众化的家常菜了,很多人都会做这道菜,做法各不相同但大致都差不多的。
主料
老豆腐500克猪肉末50克鸡蛋2只
辅料
香葱适量适量适量
五香粉适量鸡精适量

锅塌豆腐的做法,共9个步骤

锅塌豆腐的做法图解1

1/9. 1 老豆腐切大片,鸡蛋,肉末

锅塌豆腐的做法图解2

2/9. 2 鸡蛋打散,先把豆腐沾上干淀粉

锅塌豆腐的做法图解3

3/9. 3 沾干淀粉后接着沾蛋液

锅塌豆腐的做法图解4

4/9. 4 豆腐放入锅里煎到两面金黄定型

锅塌豆腐的做法图解5

5/9. 5 油热后放入肉末煸炒到变色

锅塌豆腐的做法图解6

6/9. 6 放入姜末和香葱末继续煸炒出香味

锅塌豆腐的做法图解7

7/9. 7 放入酱油,五香粉,白糖,盐,炒均匀

锅塌豆腐的做法图解8

8/9. 8 把煎好的豆腐放入其中

锅塌豆腐的做法图解9

9/9. 9 接着放入适量清水稍微炖煮片刻,加鸡精,香油,湿淀粉勾薄芡出锅,撒香葱末

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营养信息

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  • 锅塌豆腐热量702 千卡
  • 脂肪44.01 克
  • 蛋白质35.26 克
  • 碳水化合物6.02 克
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