| 主料 | ||
| 白虾450克 | 鸡蛋3个 | 葱1条 |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 鸡粉适量 | 料酒适量 |
| 太白粉适量 | 香油1勺 | |
虾仁炒蛋的做法，共3个步骤
1/3. 虾洗干净，去壳，用牙签挑出泥肠。
2/3. 备三个鸡蛋和切碎的葱放少量的盐和鸡粉，太白粉，白开水这样炒出的鸡蛋滑而嫩，虾用适量的盐，鸡粉，太白粉，香油拌匀备用。
3/3. 炒时先炒虾约一分钟盛出，再炒鸡蛋，鸡蛋炒好时再倒入炒好的虾翻炒一分钟，起锅时放适量胡椒粉就可以了。
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