无油酸奶蛋糕

1/11. 蛋黄打散

2/11. 放入10g糖在蛋黄糊中，并搅匀

3/11. 将静置在一旁的酸奶倒入蛋黄碗中

4/11. 将酸奶和蛋黄糊搅匀

5/11. 低筋面粉和玉米淀粉过筛后拌入蛋黄糊中

6/11. 接下来将蛋白打发至湿性发泡，打发过程中分次加入剩下的30g砂糖，并加入柠檬汁

7/11. 将打发后的蛋白挖3分之一进蛋黄糊，由上向下轻轻拌匀

8/11. 将蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中，轻轻拌匀

9/11. 拌好的蛋糊呈这样

10/11. 烤箱160度预热，水浴法150度烤一个小时。遵循低温长时间的原则，这样烤的蛋糕成功率会增多不少