| 主料 | ||
| 螺蛳250克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 料酒适量 | 豆瓣酱适量 |
| 老抽适量 | 大葱适量 | 辣椒适量 |
| 香叶适量 | 花椒适量 | 八角适量 |
| 肉桂适量 | 大蒜适量 | 白糖适量 |
| 白酒1勺 | ||
辣炒螺蛳的做法，共1个步骤
1/1. 买来螺蛳先放在清水里滴几滴香油 放一天 吐沙 （记得勤换水）然后把尾部剪掉清洗干净沥干水 准备下锅。油锅热油 放入洗好的螺蛳 扁炒一会 炒干水分捞出 另起锅热油 放入配料翻炒 炒出香味后放入螺蛳 加入半碗水 倒入少量白酒 盖上盖子 焖至开锅 大火收汁
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