酸奶戚风

1/17. 把材料准备好

2/17. 取两个无油无水的容器，将蛋黄和蛋清分离

3/17. 往蛋黄里加20克白糖搅拌均匀

4/17. 放入酸奶搅拌均匀

5/17. 加入色拉油搅拌至油水合一

6/17. 筛入蛋糕粉

7/17. 翻拌至蛋糕粉无颗粒状

8/17. 往蛋清里加两滴白醋

9/17. 分三次加入剩下的白糖，将蛋清打发至硬性发泡

10/17. 取三分之一的蛋清放入蛋黄糊里

11/17. 快速的翻拌均匀，记住不要画圈要上下翻拌

12/17. 把翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清里

13/17. 翻拌均匀

14/17. 把翻拌好的蛋糊倒入模具里，端起模具用力震几下，把蛋糊中的气泡震出来，烤箱预热180度，烤40分钟

15/17. 把烤好的蛋糕端出来立即倒扣

16/17. 等蛋糕凉透脱模