主料 | ||
鸡蛋2只 | ||
辅料 | ||
白糖60克 | 椰蓉110克 | 玉米淀粉10克 |
低粉10克 |
1/6. 把蛋清用打蛋器先打出大气泡,然后分三次加入白糖,匀速打至蛋白干性发泡。即提起打蛋器时能看到蛋白出现明显的三角形。
2/6. 然后加入椰蓉、低粉、玉米淀粉搅拌均匀。
3/6. 用手捏成小椰蓉小球,直径2-3厘米左右,垫上烤盘纸,摆放好。
4/6. 用手捏成小椰蓉小球,直径2-3厘米左右,垫上烤盘纸,摆放好。
5/6. 150度预热烤箱,放入中上层,烤20分钟左右。
6/6. 看到椰蓉球表面呈金黄色即可出炉。