甜甜蜜蜜 蜂蜜面包

1/5. 步骤都是一样的。后油法揉至扩展。放入盆中。在温度约28度的地方发酵至2倍大

2/5. 发酵完成后取出分割成9份。每份重量约56G。
因为面包是圆形。不需要在做造型的面包。中间就不要松弛了
直接分割滚圆就可以了

3/5. 这里要注意的是。不需要在造型的面团。滚圆一定要做到位。
面团分割好以后。先大致滚圆一边。然后再从第一个开始。再滚圆一遍
要彻底做好滚圆。但也不用过分！！

4/5. 摆好后盖保鲜膜。放在温度约38度的地方开始二次发酵
二次发酵至2倍大以后。放入预热好180度的烤箱。烘烤约20分钟。是上色均匀后。取出脱模放凉