| 主料 | ||
| 猪五花肉250克 | ||
| 辅料 | ||
| 盐巴适量 | 白糖适量 | 鸡精适量 |
| 普洱茶适量 | 香叶适量 | 八角适量 |
| 生抽适量 | 老抽适量 | 姜适量 |
| 葱花适量 | 冰糖适量 | |
唐氏普洱茶红烧肉的做法，共4个步骤
1/4. 事先泡好普洱茶，取其第二道；
五花肉焯水去血污，放高压锅加料酒姜片水炖上10到15min；
2/4. 小火炒冰糖，入五花肉上糖色，（上色水平不过关，所以我又加了生抽老抽料酒若干。。。）
3/4. 导入普洱茶没过肉，加入八角和香叶，转小火炖上20min
4/4. 大火收汁，出锅装盘，撒葱花！
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