女儿一直很喜欢在幼儿园里吃到的“扬州炒饭”，我也一直在摸索她为什么喜欢，并用实践实践之。
| 主料 | ||
| 隔夜饭半碗（一人份） | 芦笋适量 | 胡萝卜适量 |
| 香菇适量 | 酱牛肉适量 | 虾皮半汤匙 |
| 鸡蛋一个 | ||
| 辅料 | ||
| 生抽适量 | 盐适量 | |
扬州炒饭的做法，共3个步骤
1/3. 芦笋、香菇、胡萝卜和酱牛肉分别切丁。虾皮用水泡洗后备用。
2/3. 先把胡萝卜和香菇翻炒至六七成熟，然后放入芦笋和牛肉一起翻炒，期间放入生抽和盐。九成熟出锅备用。
3/3. 锅内放油，待鸡蛋快熟时放入米饭，将米饭炒散，放入虾皮一起炒出香味后，将之前炒好的配菜倒入，炒匀即可。
小窍门
女儿这几天不喜欢吃虾仁，于是应她的要求，把虾仁改成了酱牛肉。
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