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奶香十足-大理石纹曲奇饼干

奶香十足-大理石纹曲奇饼干

孟尤尤

孟尤尤

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主料
低筋粉220克淡奶油100克黄油120克
糖粉70克可可粉8克

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法,共8个步骤

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解1

1/8. 黄油软化后加入糖粉 用电动打蛋器打至体积膨大,颜色变浅

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解2

2/8. 分次加入淡奶油,每一次都需要搅打均匀后再加入(如果从冰箱中取出的淡奶油,最后稍稍加热,以免放入黄油糊时因温度问题造成油水分离)

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解3

3/8. 筛入低筋粉后翻拌均匀

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解4

4/8. 取入一部分面糊,在剩余的部分中加入可可粉后搅拌均匀

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解5

5/8. 将原味面团和可可面粉混合

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解6

6/8. 因为面团比较湿糊,所以手里的动作尽量要快一些,将双色面团混合后整理成型 放入冰箱冷冻约一小时

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解7

7/8. 烤箱预热180度,将冻好的面团切片放入烤盘 中层 烤至25分钟

奶香十足-大理石纹曲奇饼干的做法图解8

8/8. 我喜欢火候稍微大一些,觉得这样口感更加酥脆

小窍门

方子来自小聪明的奶油曲奇

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营养信息

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  • 奶香十足-大理石纹曲奇饼干热量3018 千卡
  • 脂肪204.8 克
  • 蛋白质32.4 克
  • 碳水化合物235.17 克
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