主料 | ||
低筋面粉115克 | 黄油65克 | 细砂糖30克 |
腰果120克 | 焦糖酱50克 | |
辅料 | ||
鸡蛋15克 |
1/6. 黄油软化后,加入细砂糖,用打蛋器打发至膨松状态。
2/6. 加入打散的鸡蛋,继续搅打均匀。
3/6. 将低粉筛入黄油里,用橡皮刮刀翻拌均匀,成为面糊。
4/6. 将面糊铺在烤盘里,整形成厚度约1cm的长方形形状。将烤盘放入预热好170度的烤箱,烤20分钟左右,直到表面微黄色。
5/6. 腰果事先用烤箱烤熟,把焦糖酱倒入烤好的腰果里,拌匀,让每一颗腰果都裹焦糖酱。
6/6. 烤箱里的饼干底烤好后,取出来,在上面均匀铺上裹好焦糖酱的腰果,重新放入烤箱,180度,烤10分钟左右,直到表面金黄色出炉。冷却后切成长方形小块即可。