主料 | ||
红豆沙馅心适量 | 胡萝卜泥170克 | 紫薯粉10克 |
玉米粉20克 | ||
辅料 | ||
糯米粉200克 | 抹茶粉4克 | 可可粉3克 |
清水适量 |
1/9. 准备好各种原料待用。
2/9. 将胡萝卜用料理机搅打成泥状待用。
3/9. 把糯米粉分别与紫薯粉、抹茶粉、可可粉、玉米粉混合,并加适量的清水和匀揉成软硬适中的四色面团。取适量的胡萝卜泥加入糯米粉,和匀揉成胡萝卜面团。叧备好红豆沙馅心待用。
4/9. 把五色面团分别搓揉成长条并将其重叠在一起。
5/9. 再轻轻压紧并拧成麻花状。
6/9. 将五色面分成约15克左右的小面团。
7/9. 取一面团放在掌心轻轻压扁,并包入适量的红豆沙馅心。
8/9. 把面皮轻轻地往上推,直至将馅心完全包住。
9/9. 用手轻轻地将其揉圆即可。