主料 | ||
鸡腿肉1克 | ||
辅料 | ||
盐适量 | 味精适量 | 胡椒粉适量 |
辣椒粉适量 | 花椒粉适量 | 蒜末适量 |
姜适量 | 料酒适量 | 干辣椒适量 |
小粉适量 | 面粉适量 |
1/6. 两只鸡腿洗净
2/6. 将鸡腿肉与鸡骨头分离,鸡腿肉切做小块备用,鸡油、鸡皮部分切小备用,这个工作很费时
3/6. 在鸡腿肉里加入盐、味精、料酒、小粉、面粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、蒜末、姜末,搅拌均匀
4/6. 油锅里倒油,油烧热后倒入腌制的鸡腿肉,炸至金黄后捞出备用
5/6. 干辣椒剪成小段,放入锅中,加辣椒粉、花椒粉、盐、蒜末、姜末,用油爆香,再倒入炸好的鸡腿肉,反复翻炒均匀
6/6. 外酥里嫩的炸鸡就完成了,童鞋们也可以撒入芝麻,我忘记放了,香味扑鼻,很有食欲噢~