| 主料 | ||
| 鲜鱿鱼500克 | 干辣椒适量 | 尖椒适量 |
| 姜适量 | 葱适量 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 生抽适量 | 米酒适量 |
姜葱爆炒鱿鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鱿鱼清洗干净。鱿鱼开膛去掉内脏，撕去表面的薄膜。在鱿鱼表面改花刀，然后切片。
2/3. 姜葱尖椒切好备用。锅里加水烧开，将鱿鱼焯水。鱿鱼焯水后盛起待用。
3/3. 起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。沿锅边炝入米酒，然后加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。
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