主料 | ||
基围虾15012个左右克 | 黄瓜一根 | 番茄一个 |
鸡蛋2个 | 韩国切件泡菜大概6块 | 韩国萝卜泡菜6块 |
梨一个 | 荞麦面400克 | |
辅料 | ||
苹果醋2勺(金属汤勺非大勺) | 姜一小块 | 葱二根 |
白糖3勺 | 盐少许 | 凉白开一大壶 |
蜂蜜二勺 | 芝麻香油少许 | 料酒少许 |
太太乐蘑菇浓汤宝一个 |
1/10. 一,白煮蛋去壳切成二半待用
2/10. 将虾洗净,用料酒,加葱腌制,15分钟后,放入锅中加水煮五分钟捞起,时间别太久,虾容易熟
3/10. 黄瓜去皮,用刨子成丝状,加苹果醋二勺,加盐少许,加白糖二勺,腌制半小时,腌好酸酸甜甜的
4/10. 把梨去皮,切一厘米左右的薄片,放入大碗,加半碗水,加白糖一勺,蜂蜜一勺,腌半小时
5/10. 番茄洗净切块待用
6/10. 萝卜泡菜和切件白菜泡菜都是不用切的,别买整颗的,太大,需要做分割,懒人就是我这样的;)泡菜放入碗中,加少许香油,加少许凉白开即可待用
7/10. 煮面,水开,放面进入,三分钟就可,放点盐防粘锅
8/10. 面条捞起后用凉白开冲净,没有沫为止,这样面汤清亮,吃口更好
9/10. 浓汤宝放入大碗中,冲开,加少许冰块冷却待用
10/10. 我这是四人的量,每个碗中先加入蘑菇汤,腌黄瓜水,梨水,泡菜水,放入面条,加入配菜,煮鸡蛋半个,虾三个,番茄片三片,腌黄瓜若干,泡菜若干,梨片若干,完工,整个基调是酸甜口的,口味重的会觉得寡淡,需要多加点泡菜