| 主料 | ||
| 鳊鱼1条 | ||
| 辅料 | ||
| 生姜1小个 | 葱丝少许 | 剁椒5-7勺 |
| 李锦记蒸鱼豉油2-3勺 | 生抽2-3勺 | |
剁椒蒸鳊鱼的做法，共3个步骤
1/3. 鳊鱼去内脏，用水洗干净。切记血水一定要清理干净，不然会很腥。用刀在鱼背上划斜刀口，好入味。抹一点点，只要一点点盐在鱼上。
2/3. 在盘底铺上几片生姜片，再把鱼放上去，切好的姜丝洒多点在鱼上和鱼肚里。再撒上葱段，铺上剁椒。
3/3. 用汤匙倒入生抽、李锦记蒸鱼豉油均匀的洒在鱼身。此时已摆盘完毕。随后就上蒸锅蒸10分钟左右。出锅，把烧热的油淋在鱼上。ok，一道蒸鱼就好啦。
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