主料 | ||
黄油30克 | 细砂糖50克 | 低筋面粉90克 |
鸡蛋2只 | ||
辅料 | ||
巧克力100克 | 巧克力笔5只 | 彩塘(装饰用)10克 |
椰蓉20克 |
1/8. 两个全蛋加入细砂糖用打蛋器快速打发至体积彭大数倍,提起打蛋器,蛋糊滴落,且在蛋糊中能留在清晰的纹路且不易消失为止。
2/8. 分次(3~4次)在蛋糊中筛入低筋面粉,以翻拌的手法搅蛋糊。
3/8. 在翻拌好的2中加入融化的黄油,继续翻拌
4/8. 将翻拌好的蛋糊倒入模具中,进烤箱,中层,上下火170℃ 20分钟
5/8. 出炉后,连模具一起倒扣,放凉,这是放凉后的情况,大家可以看到,很好脱模
6/8. 将巧克力融化,将蛋糕在巧克力中滚一圈,一边待巧克力冷却凝固。
7/8. 用巧克力笔,装饰糖,椰蓉等在蛋糕上画上你喜欢的图案。
8/8. 完成!