主料 | ||
芒果两个 | 鸡蛋一个 | 牛奶243克 |
辅料 | ||
冰糖粉15克 | 炼乳10克 |
1/11. 原材料
2/11. 鸡蛋分离,只要蛋黄
3/11. 冰糖粉、炼乳加入蛋黄里,搅拌均匀
4/11. 加入牛奶搅拌均匀
5/11. 芒果去皮去核
6/11. 芒果入榨汁机打成泥
7/11. 牛奶混合液放入锅里煮,边煮边搅拌,直到粘稠
8/11. 煮好的牛奶混合液冷却
9/11. 芒果泥加入牛奶液里,搅拌均匀入冰箱冷冻
10/11. 每过一小时拿出来用打蛋器搅打,打三至四次
11/11. 冻好后就可以直接食用了,没有专用工具,挖出来没有那么漂亮,不管了,好吃就行
不要冻得太久,要不成了硬冰渣,不好搅打。