椒盐虾

1/12. 准备好原材料

2/12. 虾剪去长须和虾脚

3/12. 清洗干净头部的沙包，从背部开一刀，挑出虾线

4/12. 虾里倒入适量料酒、少许生抽和盐，腌制几分钟

5/12. 尖椒、红椒切成小碎粒

6/12. 生姜、大蒜瓣、葱白切成末

7/12. 虾均匀拍上一层生粉

8/12. 锅里倒入适量油，烧到六成热，虾倒入中高火炸两分钟左右，然后虾控干油分待用

9/12. 锅里留少许底油，爆香葱姜蒜末

10/12. 加入青红椒粒，放入少许盐翻炒

11/12. 加入炸好的虾，撒入适量椒盐，翻均匀