主料 | ||
全蛋1200(二十四个)克 | 白糖500克 | 蜂蜜100克 |
高筋面粉310克 | 低筋面粉310克 | 泡打粉6克 |
绿茶粉18克 | 蛋糕油40克 | 牛奶120克 |
沙拉油300克 |
1/10. 抹茶粉,低筋粉,高筋粉,蛋糕油泡打粉称量放一起。
升温面火190,低火140准备
2/10. 全蛋,白糖,蜂蜜混合拌至糖融化
3/10. 加入称好的低粉,高粉,泡打粉,抹茶粉,蛋糕油先慢后快打至起发
4/10. 转中速分次加入牛奶,沙拉油均匀拌成面糊
5/10. 将面糊倒入已垫纸的烤盘抹平,上火190下火140,烤30分钟左右
6/10. 晾凉。此抹茶海绵蛋糕就完成了。
这是我翻过来的
7/10. 成品【抹茶蜜语】~
8/10. 成品~
9/10. 稀饭~
10/10. ~
我用的是较大烤箱,小烤箱可减少分量就可以了。