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奶黄馅

奶黄馅

小耿妈妈95

小耿妈妈95

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小耿同学对于这个黄有着莫名其妙的喜欢,蟹膏为蟹黄,虾膏为虾黄,鱼籽叫鱼黄,咸鸭蛋的蛋黄这些东西一律来者不拒,上次买了点奶黄包一人包干了,只因为里面有黄,虽然此黄非彼黄,一样爱不释口,那我这个做妈的只有好好学习,仔细研究了!集大众的智慧加了点自己的想法终于做出这独一无二的奶黄馅。
主料
鸡蛋1只黄油50克奶粉30克
辅料
澄粉20克低粉40克白糖50克
淡奶油适量

奶黄馅的做法,共8个步骤

奶黄馅的做法图解1

1/8. 准备好原料。

奶黄馅的做法图解2

2/8. 黄油室温放软打发。

奶黄馅的做法图解3

3/8. 加入鸡蛋,白糖,奶粉拌匀。

奶黄馅的做法图解4

4/8. 再加入适量淡奶油拌匀成稀糊状。

奶黄馅的做法图解5

5/8. 低粉过筛加入。

奶黄馅的做法图解6

6/8. 拌匀上笼蒸30分钟左右,中间隔10分钟拿出来搅拌一次。

奶黄馅的做法图解7

7/8. 放凉就可以用了。

奶黄馅的做法图解8

8/8. 香气扑鼻的奶黄馅就做好了。

小窍门

1.淡奶油的加入因为我也是随意倒了点,可以在做得时候先少许加
    入在低粉筛入后如果太干可以再慢慢加进;
  2.要求比较完美的可以在奶黄馅放凉后再过筛一遍,吃口更细腻;
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营养信息

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  • 奶黄馅热量688 千卡
  • 脂肪130.21 克
  • 蛋白质33.96 克
  • 碳水化合物50.72 克
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