主料 | ||
蛋糕胚:适量 | 软化黄油140克 | 糖粉250克 |
香草精1+1/2tsp | 鸡蛋2个 | 低筋面粉220克 |
小苏打3/4 tsp | 可可粉60克 | 酸奶210毫升 |
泡打粉3/4 tsp | ||
辅料 | ||
夹层及抹面:适量 | 意式奶油霜300克 | 翻糖膏500克 |
色素少许适量 |
1/10. 软化的黄油和糖粉打至发白
2/10. 逐个加入鸡蛋打均匀
3/10. 加入所有粉类搅拌均匀
4/10. 搅拌均匀后的样子
5/10. 加入酸奶搅拌均匀
6/10. 入模,180度烤50分钟
取出凉透后,切割成理想的大小(长方形)分成两片,中间涂抹意式奶油霜,再用奶油霜抹面光滑。放冰箱冷藏定型
7/10. 这时候可以做手机上的图标了,算好要做的尺寸,用各色翻糖做成各种正方形小图标,晾干。
8/10. 擀一层薄薄的翻糖皮包在定型后的长方型蛋糕胚上(主要是为了覆盖黑色糖皮时不至于凹凸不平,当然可以不包)
9/10. 取适量翻糖染成黑色,覆盖在包好的蛋糕上,这是手机的基本形状了
用白色翻糖切成2cm宽度的长条,围在蛋糕侧面
10/10. 取白色翻糖切割成一块当手机屏幕贴在蛋糕上,把做好的图标贴在屏幕上,做出开关按键,完成。
这个蛋糕并不复杂,就是图标要费些时间
最好是在纸上量好尺寸,算出屏幕和图标大小,我上面图标大小是2x2cm