辣炒蛏子

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以前爸爸就这么给我做的，觉得很好吃，所以问了方法想自己做做看

辣炒蛏子的做法，共5个步骤

1/5. 把买来的蛏子用盐水泡两个小时（吐沙）

2/5. 将水烧开，把蛏子放入烧开的水中烫至蛏子开口

3/5. 锅烧油，放葱，姜，蒜煸香

4/5. 倒入蛏子翻炒，倒入少许醋继续翻炒，随后放糖（根据个人口味而定，因为我喜欢甜辣口味略带酸，所以我会多放糖），然后放干辣椒翻炒

5/5. 最后放入切段儿的香菜翻炒（其实我这里的香菜可以当配菜吃，所以最好炒软再出锅），最后出锅装盘

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